Сделать свой сайт бесплатно
https://fo.ru
Реклама
Создай свой сайт в 3 клика и начни зарабатывать уже сегодня.
В.А. Тутельян (Директор Института питания Российской Академии медицинских наук, профессор, академик РАМН)
«Регулярное использование БАД – это лучшее, что сегодня может сделать человек для своего здоровья».
«В настоящее время есть все основания полагать, что наиболее быстрым, экономически приемлемым и научно обоснованным путем решения проблемы рационализации питания населения является широкое применение в повседневной практике биологически активных добавок к пище (БАД). БАДы являются частью правильного, здорового питания человека. Изменив структуру питания, повысив его качество, мы можем улучшить своё здоровье, а главное – здоровье своих детей».
«Здравоохранение, решает проблемы нашего здоровья не более чем на 7 – 10% (по данным ВОЗ). Определяют здоровье человека образ жизни и его рациональное питание».
«Питание и образ жизни являются основными факторами, которые определяют наше здоровье».
«Большинство ведущих ученых мира считают, что сегодня найден идеальный, эффективный и совершенно безопасный путь сохранить свое здоровье, и остаться таким же красивым и привлекательным, как в 20 лет. К сожалению, по данным Института питания Российской академии медицинских наук пока не более 3% населения страны используют биологически активные добавки, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах и минеральных элементах».
«Что такое биологически активные добавки к пище? Это концентраты природных натуральных пищевых и биологически активных веществ, выделенных из сырья животного, морского, минерального происхождения, пищевых или лекарственных растений, или концентрата, полученные путем химического синтеза, но которые полностью идентичны своим природным аналогам и сохраняют их свойства. Это вещества, которые человеческий организм не способен синтезировать сам, должны ежедневно поступать с пищей в наш организм. Если же этого не происходит, в организме с течением времени развивается их дефицит. Это всегда приводит к снижению способности организма бороться с вредными факторами окружающей среды, к ухудшению здоровья, понижению работоспособности, ускорению процессов старения».
«Биологически активные добавки не являются лекарственными средствами, они дополняют рацион, позволяя современному человеку избежать дефицита витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон, не увеличивая объем потребляемой пищи, то есть избегая потребления лишних калорий. Желательно, чтобы биологически активные добавки присутствовали в ежедневном рационе человека и выполняли свою оздоравливающую роль».
«В настоящее время важнейшей проблемой является дефицит микронутриентов – тех веществ, которые находятся в пище в микроколичествах и нужны нам ежедневно и в определенном соотношении. К ним относятся витамины, минеральные вещества, микроэлементы, отдельные аминокислоты, жирные кислоты. Если они не поступают в организм регулярно, человек теряет здоровье».
Академик Российской Академии медицинских наук М.Н. Волгарев
«БАДы – четко дозированные, удобные в применении – в виде таблеток, капсул, драже и в других формах – помогут быстро ликвидировать выявленный в организме недостаток тех или иных важных веществ. БАДы – наши помощники при стрессах, экологическом неблагополучии, экстремальных ситуациях».
«Нутрицевтики, являющиеся источниками пищевых веществ в дозах, не превышающих шести суточных потребностей человека, и парафармацевтики, дозировка активных веществ в которых ниже терапевтической дозы, – это БАД».
«Более широкое внедрение БАД станет одним из элементов здорового образа жизни».
Заведующий кафедрой биохимии Санкт-Петербургской медицинской академии им. И. И. Мечникова, доктор химических наук, профессор, академик Балтийской педагогической академии Владимир Абдулаевич Дадали
«БАД – это не лекарства, не средство лечения болезни, а средство устранения причин, ее вызвавших. Поэтому оказываемый ими оздоровительный эффект сопоставим с воздействием фармакологических средств, а иногда и превышает его».
«В настоящее время мы совершенно точно знаем, что витамины и минералы, которые в организме находятся в виде единого и неделимого витаминно-минерального комплекса (разделяют их условно) являются важнейшими составными частями тех белковых молекул в организме, которые называются ферментами и, которые управляют всеми процессами, начиная от механического движения и заканчивая интеллектуальной деятельностью. И вот оказывается, что дефицит витаминов и минералов приводит к тому, что ферменты становятся недееспособны. Системы очистки бездействуют. В результате резко усиливаются процессы окисления и зашлаковки, которые лежат в основе практически всех известных заболеваний. А почему? Потому, что организм не получает тех веществ, которые создают защиту от этих разрушающих процессов… Восполнив дефицит этих жизненно важных веществ, вы надежно защищаете себя от самых разных заболеваний».
«…К великому сожалению вынужден сказать, что даже многие врачи кроме знаний о кальции, магнии, калии и йоде, еще не очень хорошо себе отдают отчет в значимости других микроэлементов, например цинка, селена, бора и других. Хотя большинство проблем здоровья и профилактики: иммунодефицит, проблемы гормональных нарушений, в том числе инсулиновая недостаточность, сексуальные и другие проблемы – напрямую связаны с дефицитом микроэлементов и могли бы быть решены, если бы микроэлементы были бы активно внедрены в систему нашего питания. И, к великому сожалению, студентам медицинских факультетов об этом до сих пор ничего не говорится».
«Биологически активные добавки – это не панацея, но реальная возможность практически мгновенно восполнить дефицит жизненно важных комплексов питательных веществ, а значит, практически мгновенно снизить риск большинства известных заболеваний».
«Профилактический прием поливитаминных препаратов должен стать привычным, ежедневным делом каждого «практически здорового» человека».
Лайнус Полинг (дважды лауреат Нобелевской премии)
«Здоровым организмом можно считать только тот, у которого все ферментные системы находятся в хорошо сбалансированном виде. Наступит время, когда врач будет лечить не язву, артрит или гемморой (что является лишь следствием), а первопричину – дефицит магния, калия, селена…».
Доктор медицинских наук, действительный член Российской академии естественных наук Владимир Иванович Курашвили
«Наиболее быстрым, экономически обоснованным и приемлемым путем решения упомянутой проблемы является использование биологически активных добавок к пище (БАД). Их регулярное применение позволяет достаточно легко и быстро восполнить дефицит основных питательных веществ; эффективно выводить из организма токсичные вещества; повысить устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды».
«Необходимо внедрять в сознание соотечественников, что БАДы – не прихоть и не происки империалистов, а насущная необходимость».
«Ведущие специалисты сходятся в том, что при разумном применении БАДы могут существенно помочь как препараты вспомогательной терапии, а в ряде случае и самостоятельно».
«Интерес к использованию натуральных лекарственных препаратов и БАД стремительно нарастает как в медицинской среде, так и среди пациентов во всем мире. Это связано с неудовлетворенностью многих специалистов и больных результатами использования синтетических лекарств из-за большого числа побочных эффектов при длительном применении».
Доктор медицинских наук, профессор Юрий Петрович Гичев
«БАД – не лекарство, не средство лечения болезни. Но это исключительно полезный во всех отношениях компонент нашего питания. БАД снабжает нас веществами, содержащимися в пище в мг и даже в мкг, но оказывающими оздоровительный эффект, сопоставимый с воздействием фармакологических средств, а иногда и превышающий его. Многие необходимые организму микронутриенты человек может получить только с БАД».
«Сегодня различные фирмы выпускают множество БАД, обеспечивая нас всеми необходимыми организму микронутриентами, которые мы недополучаем с едой. Что касается побочного действия пищевых добавок, то по данным «ВОЗ» (Всемирной организации здравоохранения), оно ничтожно и измеряется лишь сотыми долями процента, в то время как от лечения лекарствами (по тем же данным) болеет каждый пятый человек (в России до 40%). Великое заблуждение считать БАД вредными. И что самое обидное – среди заблуждающихся немало медиков. Вызвано это тем, что врачи практически не знакомы с добавками и механизмом их действия».
«Успехи нутрициологии, расшифровавшей роль и значение для жизнедеятельности человека отдельных пищевых веществ, включая так называемые микронутриенты, и, доказавшей, что в экономически развитых странах достижение оптимальной обеспеченности всех групп населения энергией и пищевыми веществами практически возможно лишь при широком использовании БАД».
Академик РАЕН, доктор биологических наук А.Н. Орехов
«Нигилизм в отношении БАД связан прежде всего с неосведомленностью как населения, так и специалистов. Просвещение врачей, аптечных работников, широких слоев потребителей позволит нам смело ориентироваться в «сером» море БАД и сделать его «прозрачным».
Академик Валентин Покровский, президент Российской академии медицинских наук
«Обобщение результатов клинико-биохимических обследований десятков тысяч человек в различных регионах страны позволяет утверждать: недостаточное потребление микронутриентов – увлечение массовое и постоянное, отрицательно воздействующее на здоровье, развитие и жизнеспособность всей нации».
Б. П. Суханов, академик Международной академии информатизации, доктор медицинских наук, профессор кафедры гигиены питания и токсикологии Московской медицинской академии им. И. М. Сеченова и Института питания Российской Академии Медицинских Наук
«Без БАД сегодня не может рассчитывать на здоровье и хорошее самочувствие ни здоровый, ни больной человек».
«Применение БАД зачастую позволяет снизить осложнения лекарственных средств, их дозу, быстрее получить положительный терапевтический эффект».
«Многие столетия люди искали чудодейственную панацею – средство от всех болезней. Но если человек вовремя начнет применять БАД, то вполне вероятно, что в большом числе случаев о лекарствах он сможет и вовсе забыть на долгие годы. Сегодня мы можем сказать: «Панацея? Спасибо, нет. Мы не будем лечиться, потому что мы не будем болеть!».
Г.В Мкртчан, С.А.Коростелев, А.А.Оленев, М.П. Пенков, И.Я. Шашкина, И.А. Соколова, А.В.Сергеев, Российский онкологический научный центр им. Н.Н.Блохина, РАМН, Москва, Россия
«Многочисленные эпидемиологические исследования последних лет убедительно показали, что при недостаточном поступлении в организм таких биологически активных веществ (БАВ), как бета-каротин, витамины А, Е и С, повышается риск возникновения атеросклероза, злокачественных новообразований, хронических инфекционных процессов, которые относятся к наиболее распространенным заболеваниям человека.
Указанные соединения являются мощными антиоксидантами и обладают широким спектром физиологической и фармакологической активности. Потребность в них резко возрастает при контакте с канцерогенами, радионуклидами, токсическими веществами, УФ-м, рентгеновским облучением и с другими неблагоприятными факторами окружающей среды. В то же время по данным института питания РАМН, более 80 % населения РФ страдает от недостаточного потребления вышеперечисленных витаминов. В связи с этим дополнительное систематическое введение в организм антиоксидантных витаминов в виде лекарственных средств или биологически активных добавок (БАД) к пище является актуальной научно-практической задачей».
Биологически активные добавки: мифы, стереотипы, реальность
Интервью с доктором медицинских наук С.Н. Цехановским (Академия Национальной безопасности Российской Федерации)
из «Социальной газеты» за 11 февраля 2006г.
И так, в настоящее время в России широко обсуждается тема о «Биологически активных добавках». (БАД), какими они должны быть, вредны ли они или способны заменить лекарства, обо всем этом мы узнаем из интервью с доктором медицинских наук С.Н. ЦЕХАНОВСКИМ.
В конце ХХ века, начале ХХI в. БАДы завоевали огромную популярность во всех странах мира, в т.ч. в индустриально развитых - в США, странах Европы, Азии.
- Станислав Николаевич, мы провели исследование, и результат оказался такой - 57% населения не имеют точного представления о том, что такое БАД, однако эта тема по-прежнему вызывает живой интерес у наших людей. В связи с этим, интересно узнать Вашу точку зрения, поясните, что это такое?
- С.Н.: БАД - биологически активные добавки - комплекс биологически активных веществ,которые получают из минирального, растительного или животного сырья. Биодобавки выпускаются в таблетках, капсулах, растворах и порошках.Все БАДы делятся на нутрицевтики и парафармацевтики.
Нутрицевтики - это дополнительные источники витаминов, микроэлементов и макроэлементов, аминокислот, белков, жиров, углеводов и некотрых др. веществ, которые необходимы для нашей жизнедеятельности. Нутрицевтики призваны оптимизировать здоровье человека, ликвидировать дефицит пищевых веществ, а также удовлетворить потребности больного человека в необходимых веществах.
Парафармацевтики - это препараты, которые способны регулировать многие процессы в нашем организме и применняются с целью профилактики определенных болезней или вспомогательной терапии в комплексе с лекарствами.
Парафармацевтики ближе к лекарствам: ведь большинство компонентов, содержащихся в парафармацевтиках, используются в составе лекарственных средств. Отличие в том, что данные вещества в пармацевтиках не превышают терапевтическую дозу, поэтому при приеме парафармацевтиков отсутствуют побочные реакции.
В США ежедневно принимают ту или иную продукцию БАД около 70% населения. В нашей стране эта цифра пока еще очень низка, 3%, однако стремительно растет.
- Так в чем же основное основное отличие БАД от лекарств?
- С.Н.: Подавлящее большинство БАД обладает различными лечебными свойствами, если поступает в организм в определенных количествах, пропорциях и сочетаниях. Основное отличие от лекарственных средств состоит в том, что БАДы помогают организму провести «САМОНАСТРОЙКУ» и УСТРАНИТЬ САМУ ПРИЧИНУ заболевания, т.е. нарушения, приводящие к развитию того или иного заболевания. Применение БАД позволяет последовательно восстанавливать организм без нанесения ему ущерба, без каких-либо разрушительных побочных действий, свойственных многим лекарствам.
- Станислав Николаевич, во Франции, например, БАДы употребляют 88% населения, почему у нас столько шума и дебатов вокруг продажи и потребления БАДов?
- С.Н.: Дело в том, что для России БАДы - явление достаточно новое - население и врачи еще не достаточно информированы об их применении. Сами сравните, в Америке БАДы широко известны уже более 46 лет, их потребление стало правилом, культурой. Там уже к этому привыкли, врачи хорошо осведомлены о действии и ассортименте добавок, видят их несомненную пользу. У нас же пока еще вокруг продажи и применения БАДов идут споры, как всегда вокруг чего-то нового. Скорее всего, это вопрос времени: употреблять ли нам БАДы, что бы быть здоровыми, и не пить лекарства, которые одно лечат, а другое калечат.
- Это правда, что японцы возвели прием БАДов в правило?
- С.Н.: Действительно, после взрывов в Хиросиме и Нагасаки, правительство Японии приняло программу оздоровления нации, в частности было открыто масштабное производство добавок с активными веществами. За эти 50 лет, постоянного употребления БАДов, японцы продлили жизнь своей нации на 30 лет - средняя продолжительность жизни в Японии теперь составляет 83 года, И для сравнения: в нашей стране - 58 лет.
- Скажите, почему наши врачи, зачастую так негативно относятся к БАДам?
- С.Н. Очень просто - всегда страшно то, чего не знаешь! Поэтому врачам необходимо получать знания в новой области. Мы сейчас этим занимаемся, устраиваем курсы повышения квалификации, предоставляем полную информацию о пользе БАДов и способах их применения. Ситуация в нашей стране уже меняется. Например, уже созданы научные центры по разработке выпуску БАДов.
- Так ли нужны нам эти БАДы, как об этом говорят и пишут?
- С.Н.: Я считаю, что в настоящее время необходимо обязательно принимать БАДы. Это непременный атрибут здорового образа жизни, т.к. они содержат огромное количество активных веществ. И не удивительно, что спрос на них растет все время во всем мире.
- Как принимать БАДы?
- С.Н.: Для того чтобы БАД принес ощутимую пользу, нужно принимать его в четко отведенное время. БАДы в отличии от лекарств, устраняют не симптомы болезни, а ее ПРИЧИНЫ.
Здоровое (правильное) питание - здоровая жизнь
По последним данным, каждая клетка человеческого организма нуждается в ежедневном поступлении от 600 до 650 пищевых веществ - микронутриентов. Наш рацион должен содержать примерно 32 наименования различных продуктов питания: хлеб, мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты, зелень, крупы, растительные масла и т.д. Пища во многом определяет состояние здоровья и продолжительность жизни человека.
Но как при этом сохранить фигуру? Вопрос очень непростой. С одной стороны, мы понимаем, чтобы быть изящными стройными и красивыми надо есть меньше, с другой - хорошо известно, что в рационе современного человека катастрофически не хватает витаминов, полиненасыщеных жирных кислот, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон, и поэтому надо есть больше. Что и говорить - две взаимоисключающие друг друга рекомендации! На одной чаше весов - КРАСОТА, на другой - ЗДОРОВЬЕ. Так есть или не есть?
Скорее всего, человечество решит этот вопрос. Появилась надежда, что на пороге третьего тысячелетия мы узнаем как жить долго и быть здоровыми и красивыми одновременно.
Магазины, супермаркеты, аптеки в экономически развитых странах предлагают широкий ассортимент так называемых биологически активных добавок к пище (БАД). Что же это такое - БАД? И почему к пище надо что то добавлять? Популярные издания то пугают читателей, заявляя, что это "химия", которая может привести е "загрязнению" организма, то восхваляют необыкновенные свойства этих добавок. Это и средство от самых страшных заболеваний и "эликсир молодости", о котором человечество мечтало в течение многих тысячелетий.
По данным Института питания Российской академии медицинских наук, эти препараты ежедневно принимает не более 3% населения нашей страны, в то время как в Европе - не менее 50%, в США - 80%, а в Японии - 90% (стоит заметить, что Япония занимает первое место по продолжительности жизни).
БАД - это концентраты природных натуральных пищевых и биологически активных веществ выделенные из пищевого сырья животного, морского, минерального происхождения, пищевых или лекарственных растений, или полученные путем химического синтеза (синтезированные вещества, идентичные природным аналогам). Эти незаменимые пищевые и биологически активные вещества организм синтезировать не способен, поэтому мы должны ежедневно включать их в свой рацион. В противном случае развивается, и с течением времени усиливается их дефицит, организм ослабевает и не может противостоять неблагоприятным факторам окружающей среды. В результате ухудшается работоспособность, усиливаются процессы старения. Длительный дефицит в организме этих веществ может привести в тяжелым заболеваниям, а в худшем случае - смерти.
Сотни миллионов жизней за всю свою историю человечество потеряло от цинги. У человека заболевшего ею, снижается работоспособность, затем развивается кровоточивость десен, на кожных покровах появляются синяки от малейших механических воздействий, потом начинается общая кровоточивость, выпадают зубы, и в итоге наступает мучительная смерть. А причина этого заболевания - дефицит в пище человека простого, легко синтезируемого соединения - аскорбиновой кислоты или, проще говоря, витамина С. Организм человека этот витамин синтезировать не способен, поэтому должен получать его с пищей или в виде готовых витаминных препаратов. Сегодня дефицит витамина С наблюдается у населения всех регионов России. И это только один пример, свидетельствующий о значении витаминов в жизни человека.
Сегодня известно более 15 витаминов и более 20 минеральных веществ - микроэлементов, которые необходимы организму в миллиграммах или даже в тысячных долях миллиграмма. Но совсем без них человек жить не может. Например, при дефиците в пище йода, развивается зоб, при дефиците селена - дистрофия миокарда или опухоли.
Мы снова вспоминаем крылатую фразу Гиппократа "Человек есть то, что он ест". Питание - проблема не только государственная или медицинская, это проблема каждого из нас. Большинство из 600 микронутриентов абсолютно незаменима, не синтезируется в организме человека, а в пище присутствует в очень малых количествах.
К счастью, в наше время путем высоких специальных технологий незаменимые, дефицитные в питании человека нутриенты и биологически активные вещества научились выделять из различных источников, концентрировать в таблетках, капсулах, порошках, экстрактах, эликсирах и др. Это и есть БАД.
Они могут быть внесены в различные пищевые продукты, например - сухие напитки и др. А выпуск добавок в виде фармацевтических форм позволяет рекомендовать их не вообще для питания населения, а конкретным группам людей, детям, пожилым людям, женщинам или мужчинам в определенном возрасте или физиологическом состоянии. БАД - это не только концентрат полезных и необходимых человеку веществ, но и говоря образно, концентрат самых современных знаний и технологий.
Чрезвычайно важно знать и помнить о том, что БАД - это только добавки к пище. Они не могут заменить лекарства, но являются прекрасными вспомогательными средствами диетологии при лечении самых различных заболеваний, а также их профилактики.
Поэтому БАД должны, как и любая другая качественная пища присутствовать в ежедневном рационе каждого человека!!!
Научный консультант отдела Представительства NSP в Москве,Заместитель Руководителя Кафедры Профилактической медицины,нутрициологии и культуры питания РУДННовиков А. Ф.
Первая группа БАД представляет собой в основном нутрицевтики, необходимые для обогащения нашего пищевого рациона и восполнения недостатка основных и незаменимых пищевых веществ.
Все БАД из этой группы для того, чтобы попасть в наш организм, должны быть полностью переварены в желудочно-кишечном тракте.
БАД из второй группы можно отнести к парафармацевтикам или, как их теперь принято называть, биорегуляторам. А они должны попасть в наш организм, по возможности, в неизмененном виде, только тогда они сохранят свою биологическую активность.
Как же совместить эти, казалось бы, несовместимые условия? В этом нам помогает система пищеварения, которая регулирует и переваривание, и проницаемость различных природных соединений.
Если обратиться к рекомендациям компании NSP по применению той ли иной биодобавки, то можно увидеть, что более 80% БАД следует принимать во время еды, 5% до еды и лишь одну Бифидофилус флора форс - после еды. Применение 12% БАД никак не связано с приемом пищи, и о них разговор особый.
Так как подавляющее большинство БАД являются пищевыми веществами или компонентами нашего пищевого рациона, то принимать их нужно во время еды. И это не случайно.
Известно, что с началом приема пищи происходит блокада кислотности желудка на несколько часов, пока длится желудочное пищеварение. Это обеспечивает значительно более высокую сохранность многих сложных многокомпонентных БАД от переваривания и инактивации в желудке.
Другим важным фактором является то, что в процессе пищеварения увеличивается не только всасывание (усвоение) многих БАД, но и их утилизация в организме. Это особенно касается витаминов и микроэлементов, которые мы начинаем терять, если они слишком быстро поступают в организм (он просто не успевает их усваивать). Так что, для большей части БАД наша еда - незаменимый помощник.
А с чем связаны рекомендации принимать некоторые БАД (Е-Чай, Фэт Граберз, Гарциния Комбинешн и Локло) до еды? Ведь многие из них содержат пищевые волокна, которые работают тогда, когда они поступают в желудочно-кишечный тракт вместе с пищей.
Дело в том, что Комплекс с гарцинией мы рекомендуем как средство, снижающее аппетит, так же, как и Фэт Граберз, и Локло. Фэт Граберз только при приеме до еды затрудняет усвоение жира, а Локло может создавать чувство насыщения.
Но в любом другом случае прием препарата до еды и сразу после нее равносилен его употреблению с пищей, по той простой причине, что большая часть БАД в желудке практически не всасывается и, попав туда до приема пищи, они все равно перемешиваются с ней и далее следуют вместе.
Что касается БАД, которые рекомендуют принимать в разное время и независимо от питания, то показания к этому весьма различны и зависят от состава БАД.
Например, Коллоидное серебро является антисептиком, и его можно назначать самостоятельно, Стомак Комфорт (Stomach Comfort) весьма эффективно снимает изжогу, а HVP уменьшает напряжение и улучшает сон, и поэтому его необходимо принимать вечером.
Следует сказать, что некоторые препараты: Витазаврики, Хлорофилл жидкий, Эйч-Эс-Эн можно принимать во время еды, что нисколько не снизит их активность.
А вот Коктейль витаминный Total Nutrition Today является многокомпонентным препаратом общеукрепляющего действия, и его необходимо принимать как раз в промежутке между приемами пищи для насыщения организма комплексом полезных веществ и снятия усталости, как, впрочем, Хлорофилл и некоторые другие БАД.
Лысиков Юрий Александрович,Институт Питания РАМН, Москва.
![](https://stat002.fosite.ru/counters/657060.gif?ui=657060&ci=51&dn=dagas.fosite.ru&un=dagas.fosite.ru&lg=ru&visitorid=-1&stid=3&stdb=1&color1=D9A2A2&color2=891825&color3=320309&color4=B72435&color5=FFFFFF&turn_on=on&img=0&"+mlp_r+"&)